螺旋藻的营养价值很高，目前我国已经有大量的人工培育，主要的是常见的三种螺旋藻，因为其营养价值更高，所以市场上还出现了螺旋藻片，就像一片片药丸，其实想要补充这方面的营养，平时可以用螺旋藻做一些菜，更加健康，更加自然。
凉拌螺旋藻
凉拌菜正好是很多藻类的特色，其实模仿凉拌海带就可以做出来了。
食材准备
方法步骤
1、将螺旋藻用温水泡发，然后入水汆熟；
2、然后过凉待用，葱姜切好待用；
3、葱姜中加入生抽，醋和香油做成汁，淋在藻上，然后搅拌均匀；
小贴士
加入一些虾皮，会更有海的味道。
螺旋藻蛋花汤
蛋花汤大家都会做，例如紫菜蛋花汤，换成螺旋藻不就得了。
食材准备
螺旋藻，鸡蛋，盐，虾皮，葱花适量。
方法步骤
1、将螺旋藻用水泡发，葱切花，鸡蛋打散待用；
2、锅中烧水，放入虾皮和螺旋藻煮开；
3、然后倒入蛋液，快速搅散，水开后调入盐，撒葱花即可。
小贴士
还可以加入一些豆腐，番茄等食材。
螺旋藻馒头
食材准备
面粉，酵母，螺旋藻适量。
方法步骤
1、将螺旋藻放入料理机中打成粉末；
2、面粉和螺旋藻粉混合，加入酵母混匀，加水揉成面团；
3、面团盖上保鲜膜，静置半小时，然后揉一下，分小剂，做成馒头；
4、馒头上开水蒸锅中，大火蒸上 20分钟即可。
螺旋藻的营养价值
螺旋藻这一类的食材保健功效很多，能够降低胆固醇，预防高血压，调节血糖，增强人体免疫系统，保护肠胃，能够渐少自由基，抗衰老，抗辐射，渐少血脂，辅助治疗贫血的作用。
