花菜的营养价值很高，是我们日常生活中常吃的蔬菜之一，花菜用来凉拌也是花菜众多的做法之一，那么花菜凉拌的做法又是怎么样的呢，这里就为大家介绍几种。

凉拌花菜的做法一

食材准备

菜花1/3个，菜椒1个，小洋葱1个，胡萝卜1根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，醋3汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油少许。

方法步骤

1、胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块备用；

2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器；

3、加入一汤匙热花椒油和辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。

凉拌花菜的做法二

食材准备

菜花，木耳，蒜，香葱，花椒，盐适量，糖适量，鸡精，酱油适量，醋适量，花椒油适量，油适量。

方法步骤

1、菜花洗净掰成小瓣，木耳泡发洗净后撕小朵备用；

2、将花菜和木耳用开水炒熟，控水备用；

3、将菜花和木耳放在一个大容器中，加入1份盐，2份糖，3份酱油，4份醋，鸡精少许，和一点花椒油，蒜末；

4、起油锅，放入花椒粒爆香后，关火，将热油浇在上面，拌匀后撒葱花即可。

凉拌花菜的做法三

食材准备

花菜，西红柿，小葱，黑芝麻，枸杞，橄榄油，玉米油，盐，醋。

方法步骤

1、将花菜洗净后掰小块后用开水焯熟；

2、将花菜放入容器中，加小葱，芝麻，和少许盐；

3、烧一勺热油浇在葱上，然后倒入少许橄榄油拌匀；

4、西红柿切片摆盘，将花菜倒入盘中，淋少许香醋即可。

凉拌花菜的做法四

食材准备

花菜，酱油，辣椒油，蒜，辣椒。

方法步骤

1、花菜洗净掰小块，用开水焯水熟，辣椒切圈；

2、取调味碗，放入蚝油，酱油，辣椒油，辣椒和蒜末搅拌均匀；

3、将焯熟的花菜放入大盘中，加入调好的调料，搅拌均匀即可。

小贴士

蒜尽量切细一些为好。