白萝卜是日常生活中常见的一种蔬菜，不论生食熟食皆可，同时白萝卜又叫做“地人参”，营养价值极其丰富，白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲，本草纲目称为“蔬菜最有利者”。
需要的食材
做法步骤
2、萝卜切块。
3、锅烧热放入少量的油，烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下放入少量的水，小火煮一会。
4、用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可。
小贴士
可以根据自己喜欢的熟烂程度，清炒萝卜。
需要的食材
做法步骤
1、枸杞用清水浸泡变软。
6、在每一个中防区枸杞，再给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时即可。
需要的食材
羊肉500克，白萝卜1个，葱半根，蒜3—4瓣，姜3—4片，八角2个，香叶、料酒、花椒、老抽、香菜、生抽、孜然。
做法步骤
2、在锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，将羊肉放下去焯水备用。
3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。
4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽，翻炒均匀，放入热开水抹过羊肉，大火煮开转小火炖。
5、盖上锅盖，炖1个小时后，再加入萝卜块，继续炖半个小时。
6、最后撒上香叶，出锅转盘即可。
小贴士
1、炖羊肉的时候，注意中间要翻炒几次。
2、在萝卜和羊肉熟之后，如果汤还是很多，可以开大火烧，收汤汁即可。
需要的食材
做法步骤
1、将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水，大火烧开，撇去浮沫。
2、在锅中加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋。
3、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，15分钟关火。
4、将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中， 加入准备好的高汤与大骨。
5、大火烧开后加盖转小火，煮20分钟，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
6、最后再上面撒上小葱花。
烹饪技巧
1、将大骨提前用冷水泡出部分血水， 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜，再煮时水开后撇去剩余的血沫。
2、加入白醋能使得骨头中的钙更多的溶解在汤中。
