土豆炖豆角简单来说将是将土豆和豆角炖在一起，又可以放一点其他的食材进去，这个可以根据自身的喜好加入，并且土豆炖豆角的家常做法，因为每个人的口味不同，所以在做法上面有所差别。

猪肉土豆炖豆角的做法

猪肉土豆炖豆角-食材准备

猪肉、土豆、四季豆、油、花椒、料酒、酱油、花椒、葱、蒜、姜

猪肉土豆炖豆角-制作步骤

1、将四季豆两侧的老筋去除，择成均匀的长短，放入冷水中侵泡3分钟，侵泡好了之后，捞出来沥干水分备用。

2、土豆削皮清洗干净之后，切成块状备用。

3、猪肉清洗干净之后，切成片，有肥肉的可以肥瘦分开。

4、炒锅放置在火上，将肥肉放入锅中煸油，油出来之后将瘦肉倒入。

5、加入葱蒜姜、花椒、酱油、料酒、再放入一碗水，将土豆放入锅中，小火开始炖。

6、开了等3分钟将豆角也放入锅中炖，炖到豆角和土豆都软了就可以出锅啦。

胡萝卜土豆炖豆角的做法

胡萝卜土豆炖豆角-食材准备

土豆、豆角、胡萝卜、大料、葱、酱油

胡萝卜土豆炖豆角-制作步骤

1、豆角去除两次的老筋，择成段清洗干净备用。

2、土豆削皮清洗干净，切成条后用清水侵泡出多余的淀粉，胡萝卜清洗干净之后切成条。

3、炒锅放入适量的底油加热之后，将大料葱花下入，炝一下锅，接着倒入酱油、加少许的盐。

4、放入土豆，豆角，胡萝卜，翻炒均匀，加水稍微没过蔬菜。

5、上盖炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可出锅。

鸡块土豆炖豆角的做法

鸡块土豆炖豆角-食材准备

鸡肉、豆角、土豆、大葱、姜、玉米油、酱油、花椒、大料、料酒、陈醋、白糖、盐、味精

鸡块土豆炖豆角-制作步骤

1、将鸡肉清洗之后，砍成块状放入锅中加水烧开，焯去血水，捞出清洗干净之后，沥干水分。

2、豆角择好、洗净、长的豆角要折断，土豆削皮清洗干净之后，切成块备用。

3、炒锅加入适量的底油，等到油7分热的时候，放入葱、姜、花椒、大料煸香。。

4、出香味后，放入鸡肉翻炒，鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。

5、放入适量水，放入料酒、陈醋、白糖、盐，搅拌均匀之后，关火。

6、将土豆和豆角放入高压锅，将炒锅里的鸡肉连同汤水到入电高压锅中。

7、鸡肉键，压至鸡肉熟烂，压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。

番茄土豆炖豆角的做法

番茄土豆炖豆角-食材准备

土豆、番茄、豆角、葱、姜、盐、糖、酱油、蚝油、鸡精

番茄土豆炖豆角-制作步骤

1、将土豆削皮清洗干净，切成块状备用，葱姜切成末备用。

2、西红柿清洗干净之后，切成块状，豆角择好清洗之后，切成段。

3、炒锅加入适量的底油，将葱姜倒入爆香。

4、爆香之后，倒入土豆翻炒片刻后，加入西红柿继续翻炒。

5、加入适量的水、糖、酱油、蚝油炖煮15分钟后，加入豆角。

6、继续炖煮至豆角变软，汤汁半干加少许盐，鸡精调味关火。