芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。而土豆中含有丰富的蛋白质，具有抗衰老的功效。今天，大家就和小编一起来看看芸豆炖土豆的做法大全有那些吧。

芸豆炖土豆Ⅰ

食物主材

芸豆、土豆、五花肉

食物辅料

葱、姜、八角、酱油、盐、水

制作步骤

1、将五花肉洗净，切成片，芸豆洗净掰成段备用。

2、将土豆洗净，去皮切成块，姜切片，葱切段备用。

3、将锅中倒入适量的油，油热倒入姜炝锅，再倒入五花肉翻炒至出油。

4、再放入芸豆翻炒，炒至芸豆变色，再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。

5、盖上盖子，焖煮5分钟，放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子慢炖8分钟即可出锅。

芸豆炖土豆Ⅱ

食物主材

芸豆、土豆

食物辅料

洋葱、盐、鸡精、蒜、八角、白糖、黄酱、油、水

制作步骤

1、将土豆去皮洗净，切成大块备用，芸豆洗净掰成小段备用，洋葱切丝。

2、将锅中倒入适量的油，油热倒入洋葱翻炒至香，加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软。

3、加入大酱继续煸炒出酱香，再放入大料、盐、糖和水用中火焖煮。

4、当锅中的水焖煮干以后，倒入切好的蒜末，再加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

芸豆炖土豆Ⅲ

食物主材

芸豆、土豆、猪肉

食物辅料

油、盐、鸡精、耗油、老抽、小葱、姜

制作步骤

1、将所有材料准备好，芸豆去角和筋，土豆去皮洗净。

2、把芸豆掰成两段，土豆切成小块，猪肉切大片，姜切片。

3、将锅中倒入适量的油，油热放入姜片爆香，再倒入肉片，炒至肉变色。

4、加入老抽调色，再倒入芸豆和土豆块，继续翻炒至土豆变焦色，加适量的清水，用大火煮开，转中小火炖煮15分钟。

5、当锅里的菜有就成熟的时候，放入盐和鸡精进行调味，在翻炒煮熟即可，在出锅前再撒上写小葱末即可。

芸豆炖土豆Ⅳ

食物主材

土豆、芸豆、猪肉

食物辅料

盐、油、花椒、大料、骨头汤料、葱、姜、酱油、鸡精、胡椒粉

制作步骤

1、将芸豆去掉两端的角，掰成段，土豆去皮切块，猪肉洗净，切片，姜、葱切丝备用。

3、将锅中烧热，把切好的猪肉放入锅中，煸炒至出油，捞出。

4、将锅中留炒出的猪油，放入葱、姜丝，胡椒粉翻炒至香。

5、放入芸豆，翻炒十分钟左右，制作芸豆变翠绿，加入骨头汤料、水翻炒均匀，加入土豆、大料、花椒翻炒炖煮20分钟。

6、用大火将锅中的汤汁收干，放入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。