咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。在印度，最为出名的就是印度的咖喱饭了。今天，我们就来看看印度咖喱饭的做法是怎么做的吧。

印度咖喱饭做法Ⅰ

食物主料

土豆、胡萝卜、牛肉、洋葱

2、将牛肉洗净切丁，在开水中焯水一下捞出沥干。

3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒均匀，炒至半熟。

4、打入牛肉丁翻炒均匀，炒一会加入水继续煮开，浮沫慢炖。

5、当所有材料炖熟后关火，放入咖喱块，翻炒均匀，煮开。

5、把煮好的菜盛出，均匀铺在米饭上，美味的咖喱饭就完成了。

2、将炒锅中倒入油，油热放入肉翻炒，炒至肉变色。

3、倒入土豆、洋葱和胡萝卜和肉一起翻炒。

4、当炒至五分熟的时候，加水，水没过菜，用小火慢煮煮熟。

5、当菜熟透后，将咖喱粉 用凉开水搅拌均匀，然后倒入锅中，煮上五分钟。

6、再加入盐调味炒均，盛出铺在米饭上即可。

2、将炒锅中倒入油，油热倒入鸡肉翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出备用。

3、继续将炒锅中倒入油，油烧至五成热，放入土豆、胡萝卜丁勇大火翻炒均匀。

4、再放入香菇、豌豆翻炒，最后放入炒好的鸡肉均匀翻炒；加入去皮的西红柿块炒均。

5、加入水，水没过食材表面，加入咖喱块、黑胡椒搅拌均匀，盖上盖子。用中小火炖煮15分钟。

6、当菜煮好后，盛出铺在米饭上面，一碗香喷喷的印度咖喱饭就诞生了。

食物辅料

油、盐、咖喱、米饭

2、将炒锅中倒入油，油热一次放入土豆丁、洋葱丁和黄瓜丁翻炒均匀。

3、再放入火腿丁炒均。

4、加入水，水没过食材，盖上盖子用中火煮。

5、当食材煮至八分熟的时候，把咖喱粉用凉开水搅拌开，倒入锅中，翻炒均匀。

6、当所有菜煮熟加入盐调味即可盛出铺在米饭上面，就可以食用了。