要做出超级松软的批萨饼底，关键就是掌握好以下的两个秘诀——

　　一、充分发酵是让饼底松软的关键

　　要把饼底做的超级松软，首先就必须让面团充分发酵，至少要让面团发酵至两倍以上。

　　　　二、烘烤技巧也是让饼底松软的关键

　　让饼底超级松软的第二个关键点，就是先把饼底放入烤箱里，用下火250度烤10分钟，这样能让饼底充分蓬松的发起来。烤好取出来再放上批萨料，千万不能把批萨料和饼底一起烤，那样很容易把饼底烤的很硬实，吃的时候口感也不会很好。

　　用上述两个秘诀烤制的批萨，饼底会超级的松软可口，和外面买回来的批萨基本没有两样。要知道，饼底松软的批萨才是真正成功的批萨。

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