鲜绿色的韭菜特别讨人喜欢，不仅是炒韭菜，还是烧烤，甚至是打火锅，也有人对韭菜有着无法比拟的喜爱之情。那么韭菜和什么不能一起吃呢？特别是在打火锅的时候，很多时候都和牛肉一起吃，这样会否有影响呢？我们今天就一起来看看韭菜什么时候吃最好，告诉你坐月子能吃韭菜吗！
韭菜和什么不能一起吃
韭菜性温，有补肾助阳、滋阴美容的功效，同时韭菜给人体带来的最见效的功效就是它润肠排便的能力，因此韭菜也有“洗肠草”之称，但在食用的过程中，韭菜和什么不能一起吃呢？
【韭菜+菠菜】腹泻。这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好，所以韭菜不可与菠菜同食。
【韭菜+蒜薹】影响消化。本身韭菜是一种比较难消化的食物，如果搭配蒜薹一起吃，两者都是难以消化的食物，不利于人肠胃消化，容易引起消化不良。
【韭菜+牛肉】韭菜不能和牛肉一块吃，因为牛肉和韭菜是相克的食物，牛肉具有健脾胃、补气血的食物，若搭配韭菜这种性温的食材一起，容易引起食物中毒，可能引起拉肚子。
【韭菜+白酒】上火胃肠不适。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60％左右，在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
【韭菜+蜂蜜】一起吃会阻碍血液循环，也容易产生耳鸣等中毒现象，因此建议食用韭菜之后间隔30分钟才食用蜂蜜。
【韭菜+牛奶】牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
【韭菜+虾皮】影响营养的吸收。
韭菜什么时候吃最好
韭菜虽然一年四季都能买到，但是韭菜什么时候吃最好呢？韭菜本身属于性质温和的蔬菜，如果本身人们上火的话，吃韭菜会有什么问题吗？如果你对韭菜也有这种疑惑？不妨跟着妈网小编一起看看韭菜什么时候吃最好吧！
Q：韭菜什么时候吃最好？
A：春天！
为什么在春天吃韭菜最好呢？因为在春天时节，是韭菜生长最旺盛，并且长得最好的季节。韭菜本身喜欢凉的天气，不喜欢太热的夏天，所以从早春开始到夏天炎热之前都是韭菜长得最好的时候，因此，此时吃韭菜也非常好。
人们在春天进行滋补身体的话，都会先从养肝开始进补，由此可见，春天吃韭菜不仅可以养肝，而且还具有良好的美容效果。正因为韭菜中丰富的维生素A，可以润肺美容。
但如果人们本身上火的话，就要少吃韭菜了。
韭菜不仅好吃，而且营养丰富，但是因为性温助热，吃多韭菜很容易上火，尤其是本身属于热性体质或者已经上火的人，应减少食用韭菜。避免出现严重的喉咙痛、眼睛红以及口舌生疮的症状。
韭菜的家常菜做法
韭菜是一种很常见，并且很好吃的蔬菜，正所谓大众菜，就是用来形容韭菜的。韭菜可以滋阴助阳，常吃韭菜可以美容养颜，那么韭菜的家常菜做法有什么？学会韭菜的做法，随时烹调美味的韭菜佳肴。
主料：鸡蛋（适量）
调料：韭菜（适量）精盐（适量）植物油（适量）生姜（适量）干红椒（适量）
厨具：炒锅
做法：
1、韭菜择洗干净控净水，切成长段。
3、锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。
4、轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。
5、小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。
6、起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香。
8、放入韭菜叶，翻炒均匀。
9、关火，调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
小窍门：
1、鸡蛋液打散，感觉没有蛋清最好，这样摊成的鸡蛋饼厚度均匀，颜色一致。
2、摊鸡蛋饼的温度要适中，鸡蛋饼的厚度与锅的温度、油的多少有关。
3、韭菜茎与韭菜叶分开入锅、放入韭菜叶后要快速翻炒，防止韭菜叶软烂。
4、韭菜在生长期间为了控制虫害，菜农都会喷洒大量农药，因此韭菜要择洗干净，最好是用清水浸泡一段时间。
调料：猪肉（200 克）食油（2 茶匙）盐（适量）胡椒（适量）淀粉（适量）生抽（适量）香醋（适量）
做法：
2、猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。
3、锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
4、黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。
5、锅中油热，下韭菜梗翻炒。
7、再倒入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。
8、倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。
小窍门：
1、胃肠虚弱者忌食韭菜。
3、脾胃虚寒者勿食黄豆芽。
4、烹调黄豆芽加几滴醋，既能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
调料：干辣椒丝（适量）姜丝（适量）花椒油（适量）盐（适量）五香粉（适量）生抽（适量）鸡精（适量）
厨具：炒锅、煮锅
做法：
1、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。
3、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
4、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
小窍门：
1、炒香干不要太经常翻动，怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2、韭菜白和韭菜叶分开，因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太老，那样吃起来没有口感了。
坐月子能吃韭菜吗
韭菜很好吃，特别是没有胃口的时候，一闻到韭菜特有的独特的辛辣味，立马胃口大开。加上韭菜口感爽，吃起来特别痛快。但刚生完宝宝的新妈妈能吃韭菜吗？坐月子能吃韭菜吗？
Q：坐月子能吃韭菜吗？
A：慎吃。
对于坐月子能吃韭菜吗？不少网友持不同意见。有人认为坐月子只要营养均衡，韭菜是可以吃的，但注意凡食物都不要过量，过则有害。而且因为坐月子的时候很多妈妈都会有便秘的现象，而韭菜富含丰富的粗纤维，可以缓解产妇便秘的现象。
另外，也有专家表示产妇在哺乳期间，不要吃刺激性的食物，因为韭菜属于辛辣食物的一种，对产妇的肠胃有营养，还会引起内热，引起口舌生疮的现象。还值得注意的是，产妇坐月子要忌食辛辣等刺激性食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等，甚至可造成大便秘结或痔疮发作。二是韭菜回奶。
所以总而言之，能不能吃韭菜还要看产妇的个人身体状况，结合当下的饮食结构而言。
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