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油饼怎么做?

油饼(油舌)



食材明细:大米400g黄豆250g葱花 适量盐 适量油 适量

制作步骤

1. 黄豆大米淘洗干净。

2. 黄豆大米用水泡10个小时。

3. 然后把黄豆大米用石磨磨出浆,中间不用加水,就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的,最好两个人轮流着磨)。.



4. 把盐加入磨好的浆里面。.

5. 加入葱花。

6. 搅拌均匀。



7. 锅里倒入油,烧至6成热。

8. 接着把浆装上圆铁勺内,摊平。

9. 放入油锅中炸至双面鼓起。



10. 呈金黄色捞起。

11. 特点是质地柔软味道醇香.

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