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绿菠淡菜汤的做法

绿菠淡菜汤
淡菜,具有滋补肝肾,益精之功效,对中老年人的虚劳伤损,精衰少,吐久痢,肠鸣腰痛等症,有很好的食疗功效。其中所含的丰富的蛋白质及微量元素,对调节机体新陈代谢,防治疾病,延缓衰老均有十分重要的作用。 这东西在冰箱里冻了许久了,谁也不记得,不知道如何去吃。正好有这么一道淡菜汤,而近日菠菜似乎也正当时。菠菜,可润五脏,清热,通便,明目,抗贫,软化管,降低糖。那 就来这道淡菜汤呗。可滋补肝肾,乌须黑发,强健腰膝。。。

   绿菠淡菜汤用料工具

主料: 淡菜 (50克) 海米 (10克) 菠菜 (45克) 盐 (2克)
调料: 水 (适量) 胡椒粉 (少许)
厨具: 煮锅

   绿菠淡菜汤的做法:

绿菠淡菜汤
  1.用料
绿菠淡菜汤
  2.淡菜,海米分别加水泡发
绿菠淡菜汤
  3.将淡菜择去泥肠,冲洗干净
绿菠淡菜汤
  4.菠菜洗净,放入开水锅中汆烫至熟
绿菠淡菜汤
  5.捞出,沥干水分
绿菠淡菜汤
  6.另起一锅,倒入清水烧沸,加入淡菜
绿菠淡菜汤
  7.倒入海米,煮15分钟左右
绿菠淡菜汤
  8.倒入菠菜,再次煮沸
绿菠淡菜汤
  9.加盐,搅拌均匀
绿菠淡菜汤
  10.倒入碗中,撒少许胡椒粉即成

   小窍门:

淡菜泡发后更易去泥肠。 淡菜去掉泥肠口感较好,没有沙沙的感觉。 煮好的汤趁热食用,味道更佳。

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