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腊肠炒豆瓣的做法

    这个季节蚕豆已经偏老了,但是剥了皮的豆瓣却是无比香糯

    主料

    蚕豆500克  腊肠1根

    辅料

    盐1茶匙  鸡精0.5茶匙  食用油适量

    腊肠炒豆瓣的做法

    1.蚕豆去壳,剥皮,取豆瓣洗净

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    2.腊肠切片

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    3.热锅倒油,煸熟腊肠

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    4.放入蚕豆翻炒,加盐

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    5.加少许水,盖锅焖2分钟

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    6.加鸡精调味均匀即可

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    烹饪技巧

    1、豆瓣比较嫩,不要烧太久

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