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黄金玉米饼的家常做法

    这款玉米饼不仅可以作为主食

    而且作为早餐饼也是非常棒的

    尤其是节后清肠吃点粗粮格外舒服

    糖少油少却非常好吃

    只要照着做

    真的非常松软可口

    一招让玉米松软,香甜松软的黄金玉米

    主料:细玉米100克、黄豆50克、小麦面50克

    配料:白糖20克、大20克、油适量、开水100克、温水50克、酵母3克

黄金<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼怎么做

    黄金玉米饼怎么做

    1、将玉米和开水按照一比一混合,搅拌均匀,玉米吸水性很强,水要开并且多一点,这样做出来的玉米饼松软好吃。

    2、等玉米稍微凉一会,加入黄豆小麦面、白糖,充分混合,感觉同体温差不多的时候加入酵母。

黄金<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法步骤1-2

    3、加入约30几度的温水50克,揉成软软的面团。(我做的时候面和水的比例是100:75,也许有人觉得这个比例水分太大了,玉米和玉米粉不同,玉米吸收水性大,所以水用得多,我是经过仔细称量而做的,亲们做的时候根据粉类不同略作调整)

    4、大去核,切成很细碎的末。

黄金<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法步骤3-4

    5、加入大末揉匀后,盖上保鲜膜发酵。

    6、发酵至原来的两倍大小。

黄金<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法步骤5-6

    7、电饼铛刷上油,做成饼胚放入,继续饧发约20分钟。

    8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可。

黄金<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法步骤7-8

黄金<a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a>饼的做法

    小贴士:

    1、开水烫玉米是好吃的关键,但是酵母加入的时候一定不能烫了,以免酵母失去活性;

    2、红比较甜,所以加的糖不是很多也比较甜,减肥的朋友不加糖也是不错的。

    黄金玉米饼食材搭配小提示

    茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

    黄豆香菜能一起吃:香菜黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

    黄豆的营养价值

    低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防治冠心病、高压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绍黄豆的营养价值

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