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黑巧克力蛋糕的做法

用料
巧克力140克
鸡蛋2个
低筋面粉30克
黄油110克
细砂糖40克
朗姆酒1大勺
蛋黄1个
糖粉适量
巧克力蛋糕的做法步骤

   1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油,搅拌至黄油溶化;

   2.鸡蛋和蛋黄放入容器,加入细砂糖,搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠;

   3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中,拌匀,再将面粉过筛加入,用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊,装入纸模7、8分满即可;

   4.烤箱预热220度,烤箱中层8-10分钟左右,出炉后稍凉一会,小心撕去纸膜,表面撒上糖粉即可。

小贴士

   1)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整;
2)比较不懒的同学可以把面团冷藏一下,擀成薄面片,用模子压出各种形状,会比俺的饼干卖相好
3)偶做的这款饼干的口感比较实,不怕胖的同学可以多加黄油增加香酥度。

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