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酸奶可可蛋糕杯的做法

    很喜欢这种蛋糕杯,超级有感觉。杯子形状的蛋糕里面可以装上自己喜欢的乳酪,奶油酸奶,饼干,水果,真可算是百搭。随意装饰一下都能有亮点,真可算是百搭。方子所用学厨不粘堡尔美克凸底6连模具用量正好。

    酸奶可可蛋糕杯用料工具

    主料:低筋面粉(90克)可可粉(15克)鸡蛋(65克)(3颗)细砂糖(80克)纯牛奶(30克)玉米油(30克)辅料装饰用:酸奶(适量)奥利奥饼干碎(适量)
    厨具: 电烤箱分类烘焙其它烤三刻钟简单难度

    酸奶可可蛋糕杯的做法:

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    1.低筋面粉和可可粉混合。

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    2.全蛋3颗打入盆中,加80克细砂糖。

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    3.打蛋器打发。

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    4.打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。

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    5.分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。

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    6.翻拌不要画圈把面糊拌均匀。

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    7.纯牛奶玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。

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    8.取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。

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    9.倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀,拌好的蛋糕糊状态。

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    10.模具内壁提前图上一层黄油,全部涂上不要遗漏,以便脱模。

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    11.蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。

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    12.烤箱提前预热。上下火170度,中下层烤25分钟。

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    13.出炉放凉脱模。

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    14.老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。

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    15.装入蛋糕杯中

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    16.装饰好是不是很有感觉。

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    17.人见人爱,孩子更喜欢。

    小窍门:

    模具内壁一定要涂抹油便于脱模,个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间,由于每个烤箱的温度是不一样的,所以我给出的温度只是一个参考值,具体的还得看你自己家烤箱的情况来。

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