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黄蛋糕的家常做法

    这款蛋糕是我在君之的博客里看到的,蛋糕的颜色是淡黄色的,看起来很有食欲,关键是做法比较简单,热量也不是很高,蛋糕口感绵软湿润,是我喜欢的。在此谢过君之的分享。

    零失败好吃的黄蛋糕

    原料:低筋面粉100克,全脂牛奶100克,黄油45克,鸡蛋1个(原方子65克),细砂糖80克,盐1克(原方子1.25ml),泡打粉5克,香草精几滴(原方子1.25ml)

黄蛋糕的做法

    黄蛋糕的做法

    1、黄油切成小块放入大碗里,室温软化;

    2、将低筋面粉和泡打粉混合筛入碗里与软化的黄油混合;

黄蛋糕步骤1-2

    3、将细砂糖倒入碗里,加入香草精、盐和50克牛奶

    4、用电动打蛋器低速搅打,使所有材料混合在一起;

黄蛋糕步骤3-4

    5、搅拌到所有材料完全混合,成为湿润的面糊状、鸡蛋打散以后,和剩下的50克牛奶混合在一起,分几次加入到面糊里,然后继续低速搅打均匀;(每次都要完全搅打均匀以后再加下一次)

    6、模具内壁涂抹薄薄一层黄油,将面糊倒入模具里;(八分满)

黄蛋糕步骤5-6

    7、将模具放入烤箱,烤向预热好后上下火165度烤30分钟,表面变成金黄色、蛋糕冷却后脱模,切片即可食用。

黄蛋糕

    黄蛋糕的做法小提示

    这款蛋糕中牛奶是分2部分加入的,按照这样的顺序才能得到细腻的蛋糕组织。

    (图)黄蛋糕食材搭配小提示

    仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

    柠檬牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。

    为什么煮牛奶不宜先放糖?

    我们煮牛奶时,是先加糖还是后加糖呢?专家建意我们煮牛奶不宜先放糖这种物质很难被人体吸收,从而消耗了两者中的营养物质。因此,煮牛奶时一定要记住不要先放糖。

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