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芋头饼的做法

芋头中含有很多的淀粉,像这一类的食材就能够制作成饼一类的食物,这芋头饼的做法当然是存在的,也还有好多种,不管是简单的,还是稍微复杂点的,根据需要,根据口味选择就好。

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简易芋头饼的做法

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食材准备

芋头适量,面粉适量,橄榄油少许,椒盐粉适量。

方法步骤

1、将芋头蒸熟,然后擀成芋泥;

2、在芋泥中加入面粉,少许盐揉匀,然后分小剂做成饼状;

3、平底锅中放入适量橄榄油,放入芋头饼,煎黄两面,煎熟;

4、然后撒些椒盐粉等调味料即可。

家常芋头饼的做法

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食材准备

芋头3个,米粉适量,澄粉适量,鸡蛋面包屑适量,糖粉适量。

方法步骤

1、芋头蒸熟,去皮后碾成泥待用;

2、米粉和澄粉按3:1混合,加入开水和面,然后与芋泥混合均匀;

3、然后加入适量糖粉揉匀,分小剂做成饼状,拍上少许面粉;

4、然后放入蛋液中滚一圈,接着放入面包屑里沾匀;

5、最后将饼放入油锅中,煎至两面黄即可。

小贴士

可以不用糖粉,椒盐,麻辣等口味随意更换。

特色芋头饼的做法

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食材准备

芋头500克,葱适量,香菜适量,腊肉适量,腊肠少许,虾米少许。

方法步骤

1、将芋头削皮洗净,碾成芋泥待用;

2、葱和香菜切碎,腊肠,腊肉,虾米切丁待用;

3、炒锅放油,倒入腊肉煸油,然后倒入腊肠和虾米丁翻炒;

4、将炒好的配料与芋泥混合,加入葱花和香菜搅匀,取适量滚成球后压扁成饼;

5、然后放入平底锅中,煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

腊肉和腊肠都有咸味,所以一般就不用再放入盐了。

芋头的营养价值与功效

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芋头的营养丰富,特别是氟含量较高,具有保护牙齿的作用,另外它能提高人体的免疫能力,能调节人体的酸碱平衡,具有美容养颜,黑发的功能,不过它含有的淀粉较多,不能一次吃太多,而且要煮熟才能吃,不然会刺激咽喉。

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