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教你自制美味腐乳

  新鲜豆腐一块,根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。

教你自制美味腐乳

  做法

  1. 在密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。

  2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。

  3. 把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。

  4. 混合好调料,让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚。

  5. 把沾好调料的豆腐块码放在容器中,加入凉白开和白酒,瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃,打开后要记得放入冰箱。

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