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茼蒿炒肉

茼蒿炒肉主要是以猪肉茼蒿为食材烹饪而制。茼蒿炒肉绝对算是一道美食,猪肉嫩滑,茼蒿清脆可口。不仅如此,茼蒿炒肉还有安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃的作用,所以深受广大群众喜爱。

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茼蒿炒肉怎么做好吃

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食材准备

茼蒿、油、盐、五花肉、葱、酱油、糖。

方法步骤

1、茼蒿洗净,切段备用。

2、五花肉洗净切片,切葱花。

3、炒锅烧热,放入适量油。

4、放入五花肉片和葱花炒香。

5、加入适量糖、少许酱油

6、倒入茼蒿,大火翻炒4分钟左右。

7、加入适量盐,翻炒均匀即可

茼蒿炒肉的简单美味做法

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食材准备

茼蒿、猪瘦肉、酱油、料酒、盐、味精、蒜末。

方法步骤

1、茼蒿洗净,切段。

2、猪瘦肉洗净,切片,加入适量料酒和淀粉搅拌均匀上浆。

3、锅中放油,放入肉片过油后捞出。

4、葱花炝锅,放入酱油炒出香味,放入肉片煸炒。

5、然后放入茼蒿,适量盐和味精,大火快速翻炒。

6、最后加入蒜末,炒匀即可出锅。

茼蒿炒肉的营养功效

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营养价值

1、茼蒿中含有丰富的粗纤维,有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

2、茼蒿内含丰富的维生素、萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

4、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降压、补脑的作用。

药用价值

1、《备急千金要方》记载茼蒿能够“安心气,养脾胃,消痰饮”。

2、《滇南本草》记载茼蒿具有“行肝气,治偏坠气疼,利小便”的作用。

3、《本草汇言》称茼蒿可“破疏肝,解疔散毒。主妇人腹内宿,解天行火毒丹疔。洗疮疥,又能去风杀虫”。

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