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鲍鱼鸡汤怎么做

鲍鱼是我国的传统名贵食材,在很多宴席中都会有它的身影,自古以来的八珍之一,鲍鱼不仅味道鲜美,肉质细嫩,而且它的营养非常丰富,用鲍鱼做一锅滋补汤是再好不过的了,这里我们就来看鲍鱼鸡汤怎么做。

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鲍鱼鸡汤怎么做

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食材准备

鲍鱼5个,鸡腿1只,水发香菇4个,葱姜适量,盐少许。

方法步骤

1、鸡腿洗净,放入砂锅中,加入葱姜和香菇

2、再加入适量的水,大火烧开后转为小火慢炖;

3、将鲍鱼用剪刀剪去污秽然后加盐揉搓去腥,处理干净;

4、将处理好的鲍鱼放入鸡汤中,小火炖1小时,稍微加点盐即可。

家常鲍鱼鸡汤怎么做

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食材准备

鲍鱼仔2斤,鸡一只,姜适量,盐少许。

方法步骤

1、将鲍鱼用清水清洗,然后用刀使肉壳分离;

2、将壳清洗干净,鲍鱼用盐抓洗,沥干待用;

3、土鸡洗净后斩成小块,放入锅中,再放入鲍鱼仔和壳;

4、然后加入适量的水,大火烧开,转为中小火煮一个半小时加盐调味即可。

花旗参鲍鱼鸡汤怎么做

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食材准备

花旗参15克,鸡600克,鲍鱼1斤,盐适量。

方法步骤

1、将鲍鱼清洗干净,鸡斩块洗净飞水再洗净;

2、锅中清水,放入洗净的鲍鱼,鸡块后盖锅大火煮沸;

3、然后放入花旗参,煮沸后关会,转入电炖锅中,盖锅炖煮2小时即可。

关于鲍鱼鸡汤

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大家在制作鲍鱼鸡汤的时候一般只放少许盐就可以了,汤非常的鲜美,无需放其他调味料。另外鲍鱼壳可以一起放入煲汤,不要扔掉,同时鲍鱼壳还是著名的中药材,具有清热平肝,治疗头晕眼花的作用。

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