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丁香鸡翅的做法

用料
鸡翅6只
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
生油适量
丁香适量
南乳及南乳汁适量
冰糖适量
丁香鸡翅的做法步骤

   1.鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。

   2.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。

   3.加入适量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖,盖上锅盖焖至汁浓即可。

小贴士

   制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜
也可以用 郫县的豆瓣酱 炒虾 一定要炒出 虾油
不要再放过多的调料 那样会夺取虾的香和鲜味
因为酱料中有盐 放盐时适量

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