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金针莲藕汤的做法

    莲,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

    主料

    莲50克  金针菇150克

    辅料

    萝卜15克  香油5毫升  芹菜叶10克  葱2克  紫菜适量  盐适量

    金针莲汤的做法

    1.准备食材:金针菇、芹菜用水焯一下,莲切片后用水泡一会

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    2.锅中放入适量水,水开后放入金针菇

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    3.放入莲煮一会

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    4.放入紫菜

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    5.放入萝卜

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    6.放入芹菜

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    7.放入盐和葱末即可

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    8.味道鲜美、营养丰富的一道汤

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    烹饪技巧

    购买莲时要选择两端节均完整的,这样眼里才不会有灌进的泥沙。

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