小米绿豆粥的做法

小米绿豆粥是常见的祛暑适量，用绿豆、小米和大米为主要材料混合熬制而成，有清热解毒、降火消暑的功效，十分适合在夏天食用，是夏天清热解暑不可少的饮品。

营养价值：

蛋白质、磷脂、碳水化合物、钙、锌及多种维生素

食疗功效：

清热解毒、解暑止渴、消肿、降脂

适宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

胃虚寒、肾气不足、体质较弱者不宜食用

小米绿豆粥所需材料

主要食材：小米 ( 30克 )大米 ( 30克 )绿豆 ( 30克 )辅助佐料、水 ( 100毫升 )

小米绿豆粥的做法

1、将大米、小米淘洗干净后浸泡30分钟；绿豆洗净，提前一晚浸泡，放入蒸锅中蒸熟。

2、锅置火上，倒入适量清水，加入大米、小米一同用大火熬煮。

3、大火煮沸之后改用小火煮30分钟，加入蒸好的绿豆稍煮片刻即可。

小米绿豆粥的功效与作用

1、清热解毒小米绿豆粥香甜嫩滑，有清肝泻热、开胃解渴的功效，适合夏季食欲不振及燥热人群食用。

2、利水消肿绿豆有利水消肿的功效，常喝小米绿豆粥能消水肿，起到减肥的效果。

3、补充营养小米绿豆粥由大米、小米、绿豆熬煮而成，中富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，能提供身体所需的多种营养成分。