蒜苗拌鸭片的做法

蒜苗拌鸭片是很地道的家常菜，也算很开胃的小菜了，营养丰富，味道鲜美，主要你备好食材和调料，做法很见得的啦！

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰

食疗功效：

健脾和胃、预防流感

适宜人群：

适宜免疫力低下、易患流感的患者

禁忌人群：

体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用

蒜苗拌鸭片所需材料

主要食材：鸭肉 ( 250克 )蒜苗 ( 250克 )辅助佐料、尖椒 ( 5克 )料酒 ( 10克 )白糖 ( 5克 )香油 ( 10克 )

蒜苗拌鸭片的做法

1、鸭肉洗净煮熟，待凉后去骨切薄片。

2、蒜苗和红尖椒分别洗净，蒜苗切斜段，如果炒熟；尖椒切丝，入沸水中烫至熟，捞出沥干备用。

3、鸭肉片放入碗中，加白糖、料酒调拌匀，再加入蒜苗和红尖椒，拌匀，淋上香油即可。

蒜苗拌鸭片的功效与作用

1、蒜苗有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用。

2、鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

3、蒜苗拌鸭片具有刺激食欲、健脾和胃、预防流感等功效。