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凉拌猪耳朵的做法

    凉拌菜夏天必不可少,吃起来爽口,又不会吃的满头大汗,又是酒类伴侣。

    主料

    猪耳朵1只

    辅料

    大蒜15克  香菜3根  2茶匙  蒜苗2根  萝卜1个  盐巴适量  鸡精适量  麻油适量

    凉拌猪耳朵的做法

    1.把菜都清洗干净

凉拌猪耳朵的做法

    2.菜切丝

凉拌猪耳朵的做法

    3.猪耳朵切片,越薄越好

凉拌猪耳朵的做法

    4.把蒜头拍碎,装到碗里,把调味料倒好倒点凉白开,把蒜头调味料拌均匀,最后放点麻油拌均,倒到切好的菜里,拌均匀就可以吃了。

凉拌猪耳朵的做法

    烹饪技巧

    1.菜切的越细越好,猪耳朵切的越薄越好,2.拌的时候最好把调味料放到碗里先调好再倒到菜里拌均,否则不容易拌均匀。 3.猪耳朵自己会卤的话自己卤,自己不会的话买人家卤好的回家自己拌。爱吃辣椒的可以在放点辣椒油。

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