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小炒芥蓝片

  用料

  芥蓝300g

  油适量

  盐适量

  鲜贝露调味汁适量

  猪肉适量

  小炒芥蓝片的做法步骤

  1.将芥蓝洗净削去表皮

  2.切段下沸水焯,杆粗的可以对切,焯的时候水里可以加点盐,焯出来菜仍然很绿

  3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下

  4.斜着切片

  5.切少量瘦肉

  6.油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,洒鲜贝露和少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒。

  小贴士

  1.芥蓝略苦,炒时可加少量糖和料酒

  2.芥蓝中含有有机碱,能刺激人的味觉,增进食欲

  3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者

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