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番茄炒蛋怎么做?

菜系及功能:家常菜谱
番茄炒蛋的原料:番茄400克,鸡蛋4个,植物油40克、精盐鸡精、白糖、水淀粉各适量。
番茄炒蛋的做法:
1)将番茄洗净,去蒂,切成象眼块;将鸡蛋打人碗中,加入少许精盐拌匀,待用。
2)用少许油将鸡蛋炒熟,盛出待用。
3)烧热植物油,放入番茄煸炒,再放入鸡蛋略炒,加入精盐鸡精、白糖炒匀,最后用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。



番茄炒蛋的特点:。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子,为茄科植物番茄的新鲜果实:原产于南美洲的秘鲁和墨西哥,生长在森林里,在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果,最初是作为庭园观赏植物的,后才逐渐食用。

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