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大酱汤怎么做?



【材料】韩式大酱、豆腐蘑菇、金针菇、牛肉
【做法】
1.豆腐切块;
2.蘑菇和金针菇洗净沥干;
3.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;
4.锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化,其间不断搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟;
5.放入蘑菇继续小火煮一会儿;
6.最后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立即关火。



【小贴士】
1.大酱的量根据口味添加,不用再加盐;
2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些,不介意的话可省掉这一步;
3.食材可随意选择,喜欢放啥就放啥。

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