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尖椒干豆腐怎么做好吃

材料

豆腐辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量

做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。


材料

豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法1、将豆腐皮切条,尖椒切条。 
2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。 
3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。


材料

豆腐,尖椒,猪肉,鸡粉,淀粉,盐

做法1.干豆腐切丝,青椒切丝,猪肉切丝。
2.猪肉加少许淀粉和盐淹一下,炒锅底油烧热,把肉下入煸炒,再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。
3.稍焖片刻后把淀粉调汁,加一点盐和鸡粉倒入豆腐里,再加入清椒翻炒即可。


主料:干豆腐300克, 
辅料:青尖椒50克, 
调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,豌豆淀粉8克,猪油40克

做法1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条; 
2.尖辣椒切滚刀片; 
3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色; 
4.加料酒、酱油精盐、白糖、老汤200克; 
5.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒; 
6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

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