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鸡胗炒辣椒

鸡胗辣椒的搭配,正好让辣椒去掉鸡胗的腥味,用鸡胗辣椒还需要选择不同的辣椒青椒,红椒,小米辣,或者是泡椒也是可以的,这里这么多不同种类的辣椒还需要根据各自的口味选择。

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鸡胗辣椒

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食材准备

青椒200克,鸡胗200克,油盐适量,味精少许,糖适量,酱油少许。

方法步骤

1、将鸡胗洗净切片,青椒洗净切片待用;

2、锅中放入适量水,下入鸡胗焯烫,锅中少许油放入鸡胗煸炒1分钟;

3、然后放入适量的料酒,炒好后盛出,放入少许油,加入鸡胗煸炒;

4、放入酱油,盐,糖和味精调味,炒熟即可出锅。

家常鸡胗辣椒

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食材准备

鸡胗适量,葱姜少许,辣椒,孜然适量,盐,味极鲜适量,十三香适量。

方法步骤

1、将鸡胗用水洗净切成薄片后焯烫待用;

2、葱切花,姜切丝,辣椒切丝,锅中将花生油烧至7成热;

3、然后放入葱姜和辣椒爆香,倒入焯好的鸡胗,大火翻炒;

4、加入味极鲜,十三香,孜然,盐炒匀,撒些葱花即可出锅。

鸡胗辣椒怎么做好吃

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食材准备

鸡胗青椒萝卜洋葱,干辣椒,剁椒,鸡精,蚝油。

方法步骤

1、将鸡胗切片或者打上花刀,加入酱油,生粉和料酒腌制20分钟;

2、锅中少许油,放入姜蒜末爆香,然后加入洋葱炒软,放入剁椒适量;

3、翻炒均匀后加入干辣椒段炒匀,最后加入青椒萝卜炒熟即可出锅。

鸡胗的选购方法

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挑选新鲜的鸡胗首先看外表,红色或者紫红色的比较好,另外就是肉质需要厚实。如果呈现黑红色,按压起来比较松软,无弹性,最好不要购买。

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