刚烤出来非常酥脆，放置一夜后回油更香

    主料

    黄油100克  低筋面粉140克  糖25克  盐2克  核桃60克

    辅料

    糖粉30克

    山核桃雪球饼的做法

    1.黄油软化加入糖，盐，过筛后的低筋面粉，核桃150度烤5～6分钟

    2.用刮刀切拌成松散状后加入核桃碎

    3.用手将混合好的面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上

    4.150度25分钟，表面微微变焦黄色即可。等饼干冷却后筛上糖粉，密封保存

    烹饪技巧

    1.注意不要烤到饼干中心上色，只要表面呈焦黄就行 2.注意防潮，一周内都很美味 3.黄油搅拌不够细腻会使饼干颜色不均匀，口感也不好。也不要搅拌过度