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椰香发面饼的做法

    喜欢吃发面饼,因为其属于发面类食品,好消化。暄暄软软的发面饼,外酥内软,散发着淡淡的椰子香味,是何等的诱人呢。亲们,做起来吧,让我们餐桌上的主食有更多的口味,让家人的每餐饭都有一个小小的惊喜。

    椰香发面饼用料工具

    主料:面粉(250克)椰子粉(1包)(16克)清水(155克)辅料酵母粉(1.5克)食用油(3克)
    厨具: 不粘锅分类饼面食主食其它一小时普通难度

    椰香发面饼的做法:

    椰香发面饼

    1.原料:面粉、椰子粉和酵母粉。

    椰香发面饼

    2.将椰子粉与面粉混合。

    椰香发面饼

    3.清水加酵母粉混合后静置几分钟。

    椰香发面饼

    4.将面粉倒入面包面包桶中,倒入酵母水,启动和面程序。

    椰香发面饼

    5.面团和好后,盖上保鲜膜饧发20分钟。

    椰香发面饼

    6.饧好的面团移到面板上。

    椰香发面饼

    7.稍加揉搓后分成五等份。

    椰香发面饼

    8.取出一个面团轻轻擀成圆饼,余下的面团也依次擀成圆饼,厚度0.5厘米左右。

    椰香发面饼

    9.放在竹帘上饧发15分钟。

    椰香发面饼

    10.锅内倒入油,放入一个饼坯小火烙制,饼坯渐渐膨胀。

    椰香发面饼

    11.底面成形后,翻至另一面继续烙,当两面呈金黄色时,用手按压饼的边缘,能立即回弹,表明饼已成熟。

    椰香发面饼

    12.成品。

    小窍门:

    面粉的吸水量不同,请根据自家的面粉特性添加适量的清水,但和成的面团一定要柔软光滑。也可以用椰子汁来和面,同样有椰子的香味。饼坯一定要饧发之后再进行烙制。

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