荠菜春天到来的时候最早冒出新芽，荠菜属于野生菜品里比较受欢迎的品种之一。味道清香的荠菜常常用来包饺子馄饨，春天的时候挖的荠菜用水汆过后放在冰箱里冷冻保存，吃的时候拿出来和新鲜的一样美味。妈妈血糖高，要常吃些粗粮，这个时候添加些荠菜进去味道好了不说还更有利于健康控制血糖，实为一举两得的哦！

    主料

    荠菜100克  玉米面75克  黑豆面25克  白面50克  鸡蛋1个

    辅料

    盐3克  泡打粉1克  小香葱1根  植物油30毫升  水100ml

    #苏泊尔季度奖#野生荠菜粗粮饼的做法

    1.称好所有用料

    2.荠菜切碎，将所有原材料放入一个容器内

    3.放入3克盐

    4.加入100ml左右的水，用筷子搅拌均匀

    5.香葱切碎放入

    6.搅拌一下

    7.为了使菜饼口感暄软一些放入1克泡打粉，喜欢口感扎实些的就不用放。

    8.煎烤机葱花饼档加热，预热好了放入植物油

    9.用勺子舀出适量的荠菜胡放入煎烤机，盖上上盖，中间翻动一次

    10.时间到了煎至两面金黄取出来就可以了

    烹饪技巧

    小英子心语: 1. 做的荠菜饼要薄一点好，因为泡打粉的作用，成品会厚一点。 2. 水的用量看着添加，搅好的面糊刚好能够挂住筷子。 3. 葱花饼档刚好时间到饼也熟了。