这款肉酱油泼辣子拌面是真心好吃啊，很适合夏天去吃，特别开胃。而且制作方法也很简单。材料中我用到的是意面，意面比较难熟 所以我叮的时间比较久，如果小伙伴们用的是普通的面条，请自行减少加热面条的时间。

    主料

    意大利面100克

    辅料

    肉酱材料  玉米油适量  肉沫适量  韩国甜辣酱适量  油泼辣子材料  辣椒面12克  油适量

    肉酱油泼辣子拌面的做法

    1.因为我用的是意面，所以我先将意面用开水泡了一段时间 让它变软一点，让其待会熟的更快一点。我泡了

    2.泡软的意面放进微波炉专用碗里，然后送入微波炉，盖上盖子，但是切记盖子不要盖严实。六点缝隙

    3.高火叮个2分钟，然后取出，用筷子拌一下，继续送入微波炉 在叮个两分钟，这样的动作重复三次即可，所以总共要叮六分钟，为什么我不一次性设置六分钟的时间？是因为一次性叮6分钟 水很容易溢出来！还有如果大家用的是普通的面条 可以自行缩短加热的时间

    4.这是叮熟后的面条，我们放在一个碗里备用

    5.倒入适量的油到碗里，然后在加入肉沫，最好用筷子拌匀一下 让个肉沫上都沾上油。

    6.用高火加热20秒

    7.取出，加入两小勺韩国甜辣椒！在倒入一点适量的水，用筷子搅拌均匀。水多水少这个要根据自己口味的喜好来添加，喜欢浓稠一点的肉酱 就不要加太多的水，喜欢稍微稀释一点的肉酱 就多加一点。

    8.送入微波炉 高火 叮个1分10秒

    9.叮好后取出肉酱

    10.然后将肉酱淋在意面上，接着在用筷子拌匀

    11.接下来 我们来做油泼辣子。我们倒一点适量的玉米油到碗里，我的油量 就是家里喝汤大圆勺子 一勺即可。油量多少 其实也根据自己来决定的。

    12.用高火叮个5分钟

    13.取出 立马淋在辣椒面上，用筷子拌匀一下 油泼辣子就做好了。（我这个辣椒面是淘宝买的现成的）

    14.然后趁热将油泼辣子倒入到意面上

    15.然后拌匀，配上一个水煮蛋，在撒上葱花即可开吃！真的很好吃

    16.

    烹饪技巧

    配方中给的辅料几乎都适量，其实是因为每个人吃中餐的口味轻重不一，所以大家请根据自己口味的喜好来决定加多少材料的量。