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手擀面的做法

    纯手工 味家常 欲罢不能!

    主料

    面粉250克  鸡蛋1个

    辅料

    食盐1茶匙  清水适量

    手擀面的做法

    1.1.面粉两碗,鸡蛋一枚,盐一小勺水化开,水适量逐渐加入,和成面团,软硬适中,醒面20分钟。擀成大张薄面片,撒干面粉,叠成长条,备用。

手擀面的做法

    2.2.按照个人喜好,均匀地将面片改刀为面条,抖散。

手擀面的做法

    3.抖散,防止粘连。

手擀面的做法

    4.4.清水一锅,烧开,面条煮熟,过冷水后,分碗盛出。

手擀面的做法

    5.5.根据个人口味,可以炒菜,如:豆角丝、西红柿鸡蛋,可以炸酱,如:肉酱、鸡蛋酱,黄瓜切丝。

手擀面的做法

    6.纯手工  家常味  欲罢不能  别吃多喽

手擀面的做法

    烹饪技巧

    和面很重要,软了容易粘连,硬了不好擀,需要自己多多体会呢

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