360常识网:科学饮食,健康生活,家有妙招,快乐生活一点通,生活百科知识大全网! 生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 情感

360做菜网

百香果蛋糕的家常做法

    秋天到了,各种水果也相继成熟了。最近一段总能看到卖百香果的。每次看到都会买一些回来。

    百香果中含有菠萝香蕉草莓苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,其果实中含有超过132种以上的芳香物质,果汁营养丰富,气味芳香,是举世闻名的香料水果,有“果汁之王”的美誉;百香果亦有“热情之果”的雅称。

    百香果不仅果香浓郁,而且极有食用价值。百香果可以净化机体,避免有害物质在体内沉积;还可以增加胃部饱腹感,减少多余热量的摄入;百香果中富含的B-萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,从而减少细胞发生癌变的机会,并达到养颜抗衰老作用。

    我用百香果与磅蛋糕的方子做了一个百香果蛋糕。磅蛋糕的做法简单,只要把所有食材充分搅拌均匀就可以了,只是黄油的比重比较大,我这次做没有减黄油的量,但减了细砂糖的量,如果喜欢甜的,可以将细砂糖加到100克。

    百香果与西点的结合非常完美,它的果香与酸爽可以恰到好处地中和点心的油腻感,加了百香果汁的蛋糕吃起来更清新,味道非常好。制作时不必去除果汁里的籽。

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>蛋糕

    秋风起百果香,怎能错过这样一种美味——百香果蛋糕

    材料:黄油100克,鸡蛋两个(每个约50克),低粉120克,无铝泡打粉二分之一匙,细砂糖50克(喜甜的可以加到100克),百香果原汁60克(两个果的果汁)。

    百香果蛋糕的做法

    1.黄油室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器打至砂糖完全溶解、黄油微微发白;

    2.分两到三次加入鸡蛋,每次加入都充分打匀;

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>蛋糕步骤1-2

    3.加入百香果汁打匀;

    4.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以切拌的方式充分搅拌;

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>蛋糕步骤3-4

    5.将面糊倒入模具中;

    6.拿起模具,使其从5厘米的高度轻轻下落2次,以排出气泡。

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>蛋糕步骤5-6

    7.烤箱预热,放入烤箱,180度烤10分钟后取出,用刀在中间切开,再放回烤箱,烘烤20-25分钟。

    8.出炉后趁热脱模,然后放在冷却网上,以散去热气。

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>蛋糕步骤7-8

    美食小贴士:我用的是不粘模具,所以直接将面糊倒入就可以了,如果用的模具不是不粘的就要先在模具内抹油并铺高温油纸。

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>蛋糕的做法

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

上一篇:豆沙蛋黄月饼的做法

下一篇:黄金流沙月饼的做法