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百香果酱的家常做法

    如果不小心把苹果放皱成这样,可以拍皂片,看着也挺美的,还有一个方法不浪费就是做果酱。

    制作果酱的方法不是很难,只要加入糖和柠檬汁的配比得当,只要有熬煮的耐心就可以了,品种我也是没有少做。几乎各种水果都尝试过,就像【苹果酱】和【百香果酱】经常做。尤其是【百香果酱】,每年都会熬煮一些保存起来,做家庭天然的果香添加剂,真的是做什么都好吃。

    百香果

    原料:百香果果肉300g,细砂糖90g,柠檬汁15g

(1)<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>酱

    百香果酱的做法

    切开百香果小心保留住所有的果肉和果汁

    移入较深的玻璃碗当中

    加入糖和柠檬汁混合均匀

    盖上盖子放冰箱冷藏一晚充分腌渍出水分

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>酱步骤1-2

    图六是第二天的状态

    水分明显被腌渍出来

    此时果汁的高度应该低于一半的高度

    微波炉开中高火

    调30分钟

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>酱步骤3-4

    将去除盖子的玻璃碗放入微波炉开始制作

    前5到10分钟因为水分较多

    果酱呈现不断沸腾的状态

    只要容器够深就不用担心溢出来

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>酱步骤5-6

    到20分钟之后可以中断1至2次

    小心取出搅拌一下并用勺子检查果酱浓稠度达到满意状态

    即告完成

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>酱步骤7-8

    美食小贴士

    1、柠檬汁一定要加,有两个作用:杀菌和帮助果胶形成,这样做好的果酱就会有凝胶状效果

<a href=/shicai/guopin/BaiXiangGuo/index.html target=_blank><u>百香果</u></a>酱的做法

    2、不要将果酱做得太厚,因为放凉或者冷藏后,后果胶凝结后会更厚稠一些,稍稍稀一些放凉以后就刚刚好

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