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花枣子馍馍的做法

    老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花子馍馍。好吃又好看面香子甜。香雪面粉筋道又好吃。

    主料

    小麦粉500克(香雪)

    辅料

    酵母粉5克  温水220毫升  红适量

    子馍馍的做法

    1.雪花小麦面粉、酵母粉

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    2.面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合,保鲜膜覆盖发酵

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    3.大约90分钟发酵完毕 、排气

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    4.分成大小一样的面团、揉成园型的、收口向下

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    5.取一个馒头捏个洞

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    6.放一颗红

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    7.放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟

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    烹饪技巧

     1、馒头面揉的时间越长面会越劲道; 2、红泡洗一下。

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