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面包机版葡萄干面包的做法

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   面包机版葡萄面包用料工具

主料: 高粉 (300克)
调料: 葡萄 (10克) 蔓越莓干 (10克) 麦片 (5克) 鸡蛋 (1个) 水 (140克) 盐 (2克) 糖 (30克) 橄榄油 (20克) 酵母 (3克)
厨具: 面包

   面包机版葡萄面包的做法:

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  1.准备材料;
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  2.面包机中一次加入温水、蛋液、糖、盐、面包粉、橄榄油;(糖和盐对角方)
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  3.用筷子搅拌均匀;
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  4.启动面包机甜面包程序;
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  5.面团发酵至两倍大,面包程序剩余时间约1小时50分钟;
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  6.将面团取出排气、擀开;
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  7.铺上泡软的葡萄蔓越莓干;
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  8.卷起来,放入面包机;
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  9.继续发酵至两倍大,面包机自动进入烘烤阶段,面包程序剩余时间大约还有30分钟;
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  10.打开面包机盖,刷上蛋液;
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  11.快速撒上麦片,盒盖烘烤;
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  12.烘烤结束,面包颜色很好;如果颜色不如意,可以再单独选择烘烤键,烘烤5分钟;
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  13.装盘切片。

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