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香葱面包的做法

    非常喜欢咸口的面包,热量也低一些。

    主料

    高粉200克  低粉50克  黄油125克  糖25克  盐3克  酵母3克  蛋液125克  牛奶25克  水120克

    辅料

    黄油230克  香葱80克  盐1小勺  蛋液225克

    香葱面包的做法

    1.准备馅料:把30克黄油黄油软化,加入一小勺盐、25克蛋液打匀,放入香葱碎拌匀,放入冰箱冷藏待用。

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    2.把面包体材料用后油法揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大。均分成六份,滚圆盖保鲜膜醒面15分钟;

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    3.把每个小面团擀圆;

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    4.从上而下整理成椭圆形;

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    5.放入温暖的地方二发;

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    6.二发完毕割口,挤入馅料,烤箱175度20分钟左右,具体时间温度请参考自家温度。

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