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豇豆的做法

豇豆,中国各地常见栽培,是我们日常生活中常吃的蔬菜之一。豇豆性平、味甘咸,含有蛋白质、多种维生素和微量元素,能健脾开胃、利尿除湿。豇豆的做法很多,可烧、氽、、煮、拌、腌、炒等,每天换着花样做,久吃不腻。

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豇豆的做法:肉末豇豆

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食材准备

豇豆洋葱、瘦肉、盐、葱、姜、生抽、鸡精、红辣椒、食用油。

方法步骤

1、瘦肉清洗干净,切成肉末备用。将豇豆摘去头筋,清洗干净,切成末。

2、红椒洗净切末,洋葱去外皮后切末,葱、蒜切末。

3、炒锅放入适量油,烧热,下入肉末,翻炒至变色。

4、加入葱、姜末炒香,放入红辣椒洋葱丁、豇豆碎,翻炒炒匀。

5、加入适量酱油和清水,盖上盖焖至豇豆熟透。

6、最后放入适量盐和味精调味,炒匀即可。

豇豆的做法:蒜蓉豇豆

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食材准备

豇豆、蒜、香葱、小米椒、香油、、盐。

方法步骤

1、豇豆摘去头尾,清洗干净。

2、烧一锅水,水沸后下入豇豆焯烫至熟,然后捞出沥干放凉。

3、将煮好的豇豆切成段,放盘里备用。

4、蒜剥去皮,捣成蒜蓉,葱切末,小米椒切末。

5、取一小碗,加入适量蒜蓉、葱末、香油、、盐和味精,搅拌均匀,调成汁。

6、将调好的汁淋在豇豆上,撒上小米椒即可。

豇豆的做法:培根豇豆

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食材准备

培根豇豆、食用油、黑胡椒粉、烤肉酱、牙签。

方法步骤

1、把豇豆摘去筋,清洗干净,切成段。

2、切好的豇豆段放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干。

3、把培根从中间切开,一分为二。

4、用培根卷起豇豆,用牙签固定好。可以多做几个。

5、平底锅放入适量油,烧热后,下入培根卷。

6、煎至底面金黄后翻面,刷一层烤肉酱,均匀撒上适量黑胡椒粉。

7、煎熟即可出锅装盘食用。

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