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豇豆镶嵌珍珠丸的做法

    豇豆镶嵌珍珠丸用料工具

    主料:豇豆(200克)鸡胸脯肉(300克)葱(20克)姜(10克)辅料一品鲜酱油(1勺) 蚝油(2匙)料酒(1匙)糖(2匙)盐(2匙) 味精(0.5匙)干淀粉(2勺)
    厨具: 蒸锅分类热菜咸鲜蒸三刻钟普通难度

    豇豆镶嵌珍珠丸的做法:

    <a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>镶嵌珍珠丸

    1.准备一碗水淀粉

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    2.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

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    3.焯豇豆时放入少许盐和油,这样既入味有提色

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    4.焯软的豇豆冷水过凉

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    5.豇豆沥干备用

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    6.像打结一样先绕个圈,在用长的那部分绕起来即可

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    7.一条豇豆打成圈圈形状就做好了

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    8.将做好的豇豆圈圈摆入盘中

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    9.取一块鸡胸脯肉洗净备用

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    10.将鸡胸脯肉剁成泥

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    11.葱和姜切成碎末备用

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    12.鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

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    13.鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

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    14.腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

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    15.放入干淀粉拌匀

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    16.鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

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    17.蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸,大火蒸8分钟即可

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    18.豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

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    19.准备一碗水淀粉

    <a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>镶嵌珍珠丸

    20.锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

    <a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>镶嵌珍珠丸

    21.勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

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    22.用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

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    23.芡汁勾的晶莹剔透太美了

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    24.鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

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    25.这道菜色香味俱全,是招待宾客的佳肴!

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    26.我已经深深爱上这道菜了

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