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蒜香紫苋的做法

用料
少许
 
蒜香紫苋的做法步骤

   热锅下油烧热(一定要很热),下蒜子爆香然后把摘洗干净的紫现倒入煸炒,炒的时候延锅壁边撒水保持湿度炒出来的叶子菜又好吃又好看,快起锅时放少许盐、鸡精即可。

小贴士

   * 薯丁的大小,1cm见方为好,太小容易糊,太大容易半生不熟

* 薯丁稍煮一下,去除淀粉,也更易烤熟

* 用平底锅烤的时候,要打开吸油烟机,小火烤制,中途翻面,便于烤熟

* 假如没有锡纸,也可以直接在平底锅底部刷少许油,小火煎熟,再大火烤干,也一样美味

* 烤好之后,可以试一下味道,假如味道不够,可以撒一些辣椒粉、黑胡椒粉、盐和白糖等调料,也可以搭配番茄酱、沙拉酱等食用

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