蛋黄粥的做法

蛋黄粥主原料为蛋黄、大米、土豆，营养丰富，熬煮成的粥也更容易消化吸收，能够为人体补充足够的营养元素，能促进人体成长发育。

营养价值：

蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素、多种矿物质

食疗功效：

防贫血、防癌抗癌、健脑益智、预防衰老

适宜人群：

一般人群均可食用

蛋黄粥所需材料

主要食材：大米 ( 100克 )鸡蛋 ( 1个 )土豆 ( 30克 )辅助佐料、水 ( 100毫升 )

蛋黄粥的做法

1、大米洗净加清水浸泡30分钟后磨碎备用；土豆去皮洗净后煮熟，熟了的土豆捣碎备用。

2、取一个鸡蛋加水煮熟后，取蛋黄，将蛋黄捣碎备用。

3、锅里放入大米，加适量水熬煮成粥，待粥成后，再放入蛋黄、土豆泥拌匀即可。

蛋黄粥的功效与作用

1、防治贫血蛋黄粥富含铁元素，可以补充铁剂，是宝宝摄取铁质、预防缺铁性贫血的重要来源。

2、健脑宝宝食用此粥不仅能补充身体所需的铁，还能补充宝宝大脑发育所需的营养元素。