苋菜做菜染色真是一把好手，那一抹胭脂红迷了谁的眼，醉了谁的心。
（百度）苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
主料
辅料
蒜3瓣 蚝油1/4勺 花椒1/4勺 盐1/3勺
1.把剩米饭温热一下
2.苋菜洗净
3.把苋菜切小段；蒜拍碎。
4.油热放蒜粒、花椒炒出香味
5.放苋菜炒
6.放蚝油、盐等调味品炒熟
7.放米饭
8.炒匀即可
烹饪技巧
多备点蒜
