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莴笋炒肉的做法

莴笋炒肉的做法

<a href=/shicai/shucai/WoSun/index.html target=_blank><u>莴笋</u></a>炒肉的做法

莴笋炒肉是一道不错的家常菜,烹饪起来也十分的简单,莴笋和肉配合在一起,猪肉中带有一点点莴笋的清香,显得更加的美味,两种食物搭配起来简直是绝配,猪头具有补肾、滋阴、益气的功效,而莴笋则具有化痰止咳之功效,为人体补足营养。

营养价值:

钙、磷、铁、萝卜素、脂肪、维生素C

食疗功效:

补肾、滋阴、益气、清热、解毒

适宜人群:

痰多、咳嗽、有高脂患者更易食用。

莴笋炒肉所需材料

主要食材:猪肉 ( 200克 )莴笋 ( 1根 )辅助佐料、姜 ( 3片 )

莴笋炒肉的做法

1、先讲辣椒切块,姜、蒜切片;莴笋切菱形片,反过来再切一遍。

2、将肉的肥瘦两部分分开,廋肉切片,肥肉切薄片。

3、将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油,等肥肉变成半透明后,开大火倒入翻炒。

4、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入盐,撒入少量料酒、酱油,翻炒三分钟,出锅前加入鸡精,淋点香油即可。

莴笋炒肉的功效与作用

1、具有清热、解毒、降脂之功效。莴笋

2、具有滋阴、补肾、益气质功效。

3、能化痰、止咳、散寒之功效,而且一般人群均已食用。莴笋炒肉

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