香菇油菜是一道家常菜，虽然比较清淡，但是营养却很丰富，具有降脂，抗衰，补血，通便的作用。一年四季都可以食用，尤其是适合老年人和儿童食用。
营养价值：
食疗功效：
增进食欲，降脂降压、防感冒
适宜人群：
禁忌人群：
痧痘、早期孕妇、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭、慢性病患者要少食。
1、将油菜择洗干净，沥干；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切丁。
2、再将炒锅置火上，倒油烧热，梵沽然油菜，并适量加盐，翻炒片刻，盛出待用。
3、然后再将另一锅置火，倒油烧至五成熟，放入香菇丁均匀翻炒，然后调入盐、酱油、白糖炒至香菇熟即可。
4、最后用水淀粉勾芡，味精调味，放入炒熟的油菜翻炒均匀即可。
1、香菇含丰富食物纤维，能降低胆固醇，防动脉硬化，治脑溢血、心脏病、肥胖症等都有效。香菇
