蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子在山东省早已是小有名气，制作这道菜的功效十分的简单，而且所需要的调理也不多，自家人人都能做，蒜泥茄子在夏季食用，不但口感好，而且还能帮忙排毒，去除身上的痱子，让你健康度夏。

营养价值：

蛋白质、维生素B、维生素P、铁、膳食纤维

食疗功效：

降血压、降低胆固醇、保护心血管

适宜人群：

长痱子、生疮的人更易食用。

禁忌人群：

一般患有口臭患者不宜食用。

蒜泥茄子所需材料

主要食材：茄子 ( 400克 )辅助佐料、大蒜 ( 2瓣 )香菜 ( 2棵 )

蒜泥茄子的做法

1、将茄子去柄，切大片，放入蒸锅中蒸熟，取出，凉凉；香菜洗净，切末。

2、大蒜去皮，拍碎，加少许盐，捣成蒜泥，放入碗内，加入白糖、盐、香油和味精拌匀制成调味汁。

3、将调味汁浇在凉凉的茄子上，撒上香菜末拌匀即可。

蒜泥茄子的功效与作用

1、是一款不错的暖脾胃的营养食物，还能为人体消毒杀虫。蒜泥

2、能有效的保护心脑血管，预防高血压，防止动脉硬化等功效。茄子

3、能起到一个滋润去噪的功效，而且味道十分的鲜美，可以帮助人体开胃解渴。蒜泥茄子