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胡椒猪肚白果汤的做法

用料
猪肚150g
白果30g
猪扇骨60g
胡椒适量
适量
香菜适量
胡椒猪肚白果汤的做法步骤
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   1.首先,反过猪肚,倒点油和盐在猪肚上,使劲抓,然后冲洗干净,最多两遍就可以了;跟着用姜片煮开水焯一下,水开后五分钟即可,然后撕掉白色部分,就可以下锅煲汤了.

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   2.煲猪肚汤最好用砂煲,先煲骨汤,然后放姜片和胡椒粉猪肚一同煲半个钟,最后放入白果煮开后转小火慢煲一个小时就可以了

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   3.煮好之后再把整个猪肚捞出来切条,再放进汤里加盐调味.洒上香菜就可以了。

小贴士

   1:猪肚一定要清洗干净里头的粘液,洗好最好用开水焯下水。
2:不能煲太烂,要不猪肚就不好吃了,约两个钟,用筷子插得进就行了。

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