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鸡胗炒西葫芦的做法

     鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!

  据了解,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。品此美味,既能让味道得到了享受,又在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为!

    主料

    鸡胗100克  姜5克  西葫芦1个  蒜3瓣

    辅料

    油2勺  酱油1勺  盐1勺  蚝油1勺  糖少许

    鸡胗西葫芦的做法

    1.准备好姜,蒜,鸡胗切好备用

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    2.西葫芦切块备用

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    3.然后下入姜,蒜爆香

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    4.然后下鸡胗爆炒

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    5.下适量的盐和糖翻炒

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    6.然后下酱油翻炒即可

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    7.然后下西葫芦翻炒

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    8.炒到西葫芦七成熟

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    9.下入适量的蚝油翻炒即可

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    烹饪技巧

    1、鸡胗处理干净,然后爆炒,爆香 2、西葫芦炒的不要太熟,太熟就不好吃了

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