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木瓜鲫鱼汤怎么做?

材料:

木瓜1只,鲫鱼1条,姜2片,盐

做法:

1.木瓜削皮去籽,洗净后去块。
2.鲫鱼去鱼腮及内脏后洗净晾干后切块。
3.锅里放油,稍热后下姜片爆香后分别将木瓜鲫鱼爆香。
4.将鲫鱼木瓜放入电砂煲中,加入1升清水煲1小时后加入适量盐调味即可。
木瓜营养分析:

1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

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